Nasce dal desiderio di offrire un luogo

dove il tempo rallenta e ogni dettaglio

racconta una scelta:

il pesce crudo tagliato con rispetto,

la carne che profuma di terra buona,

l’olio d’oliva che accompagna e mai copre,

la musica che accarezza e non invade.

 

Siamo aperti ogni giorno, tutto l’anno, perché crediamo che il piacere debba essere accessibile sempre.

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Crediamo nel cibo come atto culturale,

nel vino come complice di conversazioni profonde,

nell’arte come gesto quotidiano.

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Per questo una parete del nostro locale

ospita mostre stagionali,

curate con lo stesso amore

con cui curiamo il nostro menù.

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Siamo appassionati, attenti, indipendenti.

Crediamo nella bellezza

che non ha bisogno di urlare.

​Nel servizio come gesto gentile.

Nel bistrot come spazio dell’anima.​